Рецепт: Нежные котлеты из индейки с соусом мацони - С любовью

Филе индейки промыть холодной водой.

Репчатый лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Белый хлеб очистить от корки, замочить в сливках и перемешать с жаренным луком.

Индейку вместе с луком и хлебом пропустить два раза через мясорубку, до состояния мягкого фарша. Посолить, поперчить, добавить одно сырое, куриное яйцо и все хорошо перемешать. Из полученного фарша сделать котлеты и обжарить с двух сторон, до готовности.

Огурец, редис нарезать кружками. Картофель отварить, нарезать и обжарить. Чеснок натереть на терке и смешать с мацони и резанной зеленью.

Как котлеты будут готовы полить соусом и подавать с картофелем, овощами, зеленью.