Рецепт: Творожная запеканка - с изюмом

Творожная запеканка полюбилась мне, когда я была еще совсем маленькой девочкой и по сей день я с особой любовью отношусь к этому десерту, особенно когда её готовлю.
Запеканка получается очень нежной, вкусной и умеренно сладкой.

Итак, способ приготовления.
Творог протереть через сито или пройтись по нему с помощью блендера. Необходимо, чтоб творог, особенно если он рассыпчатый, стал густой творожной массой.

Сливочное масло растопить и влить в протертую творожную массу.

В отдельной миске разбить яйцо, добавить сахар и хорошо взбить до образования пены.

Взбитое с сахаром яйцо влить в творожную массу.

Далее в творожную массу добавить манную крупу,

ванилин,

соль.

Все вместе тщательно смешать и можно ещё раз по всей массе пройтись блендером.

Изюм промыть, очистить от веточек и, добавив в приготовленную творожную массу, тщательно перемешать.

Форму для выпекания смазать маслом и на её дно высыпать панировочные сухари.

Приготовленную для запекания творожную смесь выложить в форму и разровнять верх.

Поверхность выложенной смеси на форме смазать сметаной и поставить в предварительно разогретый духовой шкаф на 30 минут, установив температуру 180 градусов.

По истечении запекания, форму с запеканкой вынуть и дать остыть.

Готовую запеканку нарезать кусочками и можно подавать, добавив сметаны, джема или повидло, здесь уж дело вкуса.

Приятного аппетита!