Рецепт: Филе минтая в панировочных сухарях - жареное

Для приготовления этого вкусного блюда покупаю только филе минтая, уж очень не люблю очищать рыбку от костей. Попробуйте пожарить в панировке куриное филе, крабовые палочки, уверена, результатом вы останетесь довольны.
Итак, приступим к приготовлению вкусняшки=)
1. Промыть филе минтая, нарезать на порционные кусочки (я делала кусочки прямоугольной формы, 5 см в длину, 2 см в ширину, толщина 1 см). Все кусочки хорош прожарились.

2. Посолить, поперчить кусочки минтая (я добавила прилично перца, муж любит "погорячее").

3. В чашке взбить яйца вилкой. Не солить. Как показал опыт, достаточно соли на предыдущем этапе.

4. Каждый кусочек обмакнуть в яичную массу.

5. Затем обвалять кусочки в панировочных сухарях. Сухари не солить.

6. На хорошо разогретую сковороду с маслом выложить кусочки филе. Жарить минут 5 с одной стороны до золотистой корочки и минуты 3 с другой стороны. В процессе жарки прокалываю вилкой каждый кусочек один раз.

Румяная, вкусная, нежная рыбка готова. На гарнир - рисовая каша, картофельное пюре.

Приятного аппетита!