Рецепт: Творожные булочки - солено-сладкие

Когда в холодильнике заваляется творог и нужно что-то из него приготовить, что бы не заняло много времени, эти булочки - самый оперативный и, к тому же, беспроигрышный вариант. Ингредиентов мало, да и они, как правило, всегда есть в доме, а времени на приготовления уходит еще меньше. И результат очень даже порадует как начинающих, так и умудренных опытом хозяек и, конечно, их дегустаторов.

Итак, берем творог, добавляем к нему сахар, соль и яйцо, перемешиваем

Далее эту смесь нужно взбить в пышную массу с помощью доступных средств (блендер, миксер, или венчиком вручную, кому как удобнее). Я взбивала погружным блендером. Взбиваем хорошенько, так как чем лучше взбить - тем более воздушные булочки получаться.

Далее в творожную массу просеиваем стакан муки (обязательно просеять, это один из секретов для того, чтоб выпечка хорошо поднялась).

В просеянную муку добавляем разрыхлитель для теста. Если дома не оказалось разрыхлителя, можно добавить на эту порцию 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом.

Хорошо вымешиваем массу с мукой (опять же, руками, блендером или миксером, кому как удобнее). Тесто получается не очень густое и довольно липкое, но больше муки добавлять не стоит, так как булочки тогда будут более плотными и хуже поднимутся.

Из полученного теста формируем шарики, каждый раз смачивая руки холодной водой, чтоб тесто не прилипало к рукам. Из такого количества ингредиентов получается примерно 8 шариков. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем шарики с промежутками 3-4 см друг от друга, так как они в духовке подрастут.

Посыпаем булочки кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 мин, желательно на режим с конвекцией. В духовке булочки поднимаются и даже иногда лопаются (зависит от того, как плотно скатали шарик). Но внешний вид от этого ничуть не страдает, все выглядит естественно и очень аппетитно.

Как только булочки подрумянились, достаем из духовки и оставляем остывать.

Булочки получаются очень нежные и воздушные, имеют солено-сладкий вкус. При желании можно добавлять в тесто тертый твердый сыр, травки, приправы, ванильный сахар, изюм и так далее, все зависит от Вашей фантазии и желаемого результата. Благодаря не сильно сладкому вкусу готовые булочки можно подавать как на сладкий стол, к чаю или кофе, так и в дополнение к первым блюдам. Если в доме есть почитатели выпечки, можно смело готовить двойную или даже тройную порцию. Уверена, что булочки понравятся практически всем, и самое главное, не займут много времени.
Приятного аппетита!