Рецепт: Салат с сельдереем - свеженький салат из сельдерея,яблок,капусты

Салатик этот очень легкий и простой, своего рода вариация "Витаминного". Но в нем присутствует сельдерей, а его либо любят, либо нет из-за специфического вкуса. Впервые я попробовала салат с сельдереем в кафе, и мне понравилось. Вот и изображаю дома для себя что-то подобное. Я по природе своей скорее "травоядная", в отличие от остальной семьи, так что мне сельдерей-вкусно. В пищу употребляются и побеги сельдерея, и его корнеплод, он очень полезен и в нем практически отсутствуют калории. Да и это натуральные пищевые волокна.

Вообщем то, это все овощи, которые нужны для салата. Сельдерея нужно немного, пара черешков, но обязательно помыть их(внутри часто скапливается грязь) и почистить от верхней шкурки

Можно сделать это с помощью овощерезки

Я стругаю стебли на специальной терке (как для морковки по-корейски). Но это необязательно, можно просто нарезать стебли полуколечками. Капусту(я использовала четверть кочана), смотрите какого размера ваш, нарезаю полосками.

На этой же терке тру морковку, и отдельно натираю яблоко(лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта), сбрызгиваю его соком лимона, чтобы не потемнело.

Выкладываю все овощи в общую миску

И готовлю заправку-смешиваю соль и сахар (соли можно класть поменьше, ориентируйтесь на свой вкус), добавляю уксус, у меня 6% и масло.

Заправляю овощи, перемешиваю. Вкусный и очень полезный салатик готов! Сельдерей, точнее, его специфический вкус, ощущается не сильно. Украсить можно по своему вкусу.