Рецепт: Запеченная свинина - сытный и полноценный ужин, который не требует много сил и времени
Ингредиенты:
свинина - 500 гр.;
шампиньоны - 3-4 шт.;
томаты - 1-2 шт.;
сыр твердый - 250 гр.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
сметана - 150 гр.;
майонез - 150 гр.;
зелень - 50 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
соль и специи - по вкусу;
чеснок - 2 зуб.
Способ приготовления:
свинина - 500 гр.;
шампиньоны - 3-4 шт.;
томаты - 1-2 шт.;
сыр твердый - 250 гр.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
сметана - 150 гр.;
майонез - 150 гр.;
зелень - 50 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
соль и специи - по вкусу;
чеснок - 2 зуб.
Это блюдо идеально подойдет как для обычного ужина так и для встречи гостей. Готовится оно довольно быстро и просто, а мясо благодаря выложенной сверху "шубе", получается всегда сочным и мягким...Мясо свинины вымыть и нарезать небольшими кусочками...Затем его нужно слегка отбить с двух сторон...Посолить, поперчить и добавить любые специи на ваш вкус...Можно его оставить мариноваться в таком виде, но я добавляю чеснок, столовую ложку майонеза и перемешиваю. Оставляю мариноваться минимум на 30 минут. Чем дольше мясо маринуется, тем мягче и вкуснее оно будет...Пока мясо маринуется подготовим остальные ингредиенты. Шампиньоны моем и нарезаем тонкими пластинками...Обжариваем их буквально 2-3 минуты на сливочном масле. Во время обжарки я добавляю немного соли и приправу с ароматом лесных грибов...Помидоры нарезаем тонкими ломтиками...Лук режем кольцами...Для соуса смешиваем в равных пропорциях сметану и майонез, добавляем зелень. Все перемешиваем и соус готов...Сыр трем на мелкой терке...Противень застилаем фольгой, кладем неполную столовую ложку соуса, а сверху выкладываем на него мясо...На мясо равномерно распределяем лук...Сверху на лук кладем обжаренные грибы...А на грибы выкладываем кружочек помидора...Накрываем противень фольгой, исключая зазоры и отправляем в заранее разогретую в духовку на 15 минут при 200*с. Затем достаем, снимаем фольгу и поливаем каждую порцию оставшимся соусом...Сверху посыпаем сыром и оправляем обратно в духовку уже при 180*с еще на 15-20 минут...Когда образуется румяная корочка, то можно доставать и подавать как отдельное блюдо, либо совместно с картофелем и свежими овощами. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
polinadanu · 2015-04-02 18:36:57
Шикарные фото, шикарный рецепт и описание, шикарное блюдо, шикарный повар!)))
ответить
kulinarochka · 2015-04-02 20:03:02
вы меня прямо в краску вогнали, но спасибо большое, за приятные слова;)
ответить