Рецепт: Курица с рисом и овощами в мультиварке - с соевыми бобами

Люблю экспериментировать на кухне и получаются иногда очень даже вкусные блюда, как например, вот это.

Для такого сочного и аппетитного блюда нам понадобиться определённый набор продуктов, список которых приведён чуть выше.

Поскольку сою я люблю, то она, уже отваренная, практически всегда есть в холодильнике или морозилке. Как приготовить сою? С вечера берём стакан сои, хорошо промываем и заливаем холодной водой из расчёта 1:3, так как соя сильно увеличивается в объёме. Утром воду сливаем, сою ещё раз промываем и варим в подсоленной воде в течение 1,5 - 2 часов. В дальнейшем можно использовать в салаты, в первые и вторые блюда, а можно просто обжарить с луком.

Для нашего блюда подготовим куриное филе. Вымоем его и порежем на длинные кусочки против волокон.

Складываем его в миску и добавляем имбирную заправку, а также немного солим.

Отставляем его на время, а сами займёмся рисом. Промываем его под проточной водой до "прозрачной воды" и затем отвариваем почти до готовности. Я обычно варю в пароварке в течение 20 минут, здесь ставлю таймер на 15 минут.

Курица маринуется, рис варится, займёмся болгарским перцем. Вымоем его, почистим от семян и порежем тонкими пластинками.

Пока мы всё это делали, наше филе подготовилось и пора заниматься непосредственно приготовлением блюда. Включаем мультиварку. В чашу наливаем пару ложек растительного масла, выставляем режим "Жарка" на 30 минут и обжариваем филе в течение 10 минут. Убираем его на тарелку.

В чашу высыпаем отваренную сою и обжариваем 5 минут, затем добавляем фасоль и жарим ещё 5 минут, добавляем болгарский перец, солим немного, добавляем специи - жарим 3 минуты.

Вливаем полстакана томатного сока и тушим 7 - 10 минут (до звукового сигнала).

В конце тушения добавляем зелень.

За это время приготовился рис. Поскольку он готовился на пару, то получился рассыпчатым. Если вы будете варить обычным способом, то его нужно промыть или использовать пропаренный рис.

Высыпаем рис в чашу мультиварки.

Далее добавляем куриное филе.

Перемешиваем продукты.

Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 5 - 7 минут. За это время мы успеем помыть освободившуюся посуду и накрыть на стол.

Раскладываем блюдо по порционным тарелкам и приглашаем всех к столу.

Приятного аппетита!