Рецепт: Необычное тесто в воде - "по домашнему"

Привет всем! Сегодня поделюсь необычным рецептом приготовления теста. Рецепт старый, мне его подсказала моя бабушка. Вот как я его готовлю. Беру муку и сливочное масло, (можно сливочный маргарин) рублю ножом масло в муке до крошке. Затем в тёплой воде развожу дрожжи, когда дрожжи растают, добавляю сахар, размешиваю до полного растворения.

Высыпаю мучную крошку в разведённые дрожжи и добавляю яйцо и соль.

Далее вымешиваю тесто.

Теперь самое необычное, готовое тесто выкладываю на марлю и заворачиваю.

Наливаю в глубокую кастрюлю холодную воду и кладу в кастрюлю с водой завёрнутое тесто. Примерно минут через 40 тесто всплывает это говорит о том, что тесто готово.

Вынул тесто из воды и освободил от марли, так как тесто после воды получается сырое, добавил ещё немного муки, и снова замесил тесто. По такому рецепту тесто получается нежное, эластичное, подходит для любой начинки, как для сладкой так и для солёной.

Попробуйте приготовить пироги из такого теста и я уверен вам очень понравится.