Рецепт: Цыпленок запеченный в сметанном соусе - с овощами в духовке

Очень люблю блюда, приготовленные в духовке. Мясо, рыба, овощи получаются вкусными, мягкими и сочными, а, если их еще полить сметанным соусом, вообще "пальчики оближешь"=)
Итак, чтоб приготовить цыпленка в духовке, нужно:
1. Разморозить тушку цыпленка, выпотрошить внутренности, тщательно помыть и разрезать на порционные кусочки (голени, крылышки, бедра, грудка). Кожицу не снимаю, муж не разрешает=)

2. Каждый кусочек поперчить, посолить.

3. Порезать лук полукольцами.

4. Морковь натереть на крупной терке (можно порезать соломкой, кубиками, кружочками, вообщем, как Вам нравится).

5. Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими кружочками. Посолить, поперчить.

6. Противень смазать маслом, выложить лук.

7. Затем морковь, картофель, кусочки цыпленка.

8. Смешать сметану с укропом. Не солить. Полить сметанным соусом кусочки цыпленка. Я не поливаю картофель, лук, морковь соусом, в процессе запекания выделяется собственный сок цыпленка, пропитывая овощи.

9. Накрыть форму для выпекания фольгой, сделав в ней несколько отверстий ножом, вилкой, пальцем=)

10. В хорошо разогретую духовку 200 градусов поставить нашего цыпленка с овощами. Выпекать 30 минут при 200 градусах, затем убрать фольгу и выпекать при 180 градусах еще 20 минут, включив режим "конвекция", чтоб образовалась золотистая корочка.

Готовое блюдо можно полить соевым соусом.

Приятного аппетита!