Рецепт: Ризотто с курочкой - и сыром.

Сегодня я на ужин готовила ризотто. Мой рецепт отличается от классического ризотто, но в нашей семье прижилось именно это название у данного блюда. Блюдо очень вкусное, рис получается нежным, воздушным. Попробуйте приготовить и не пожалеете. А рецептом я сейчас с вами поделюсь.

Куриное мясо (я взяла безкостный окорочок 2 штуки) отделяем от шкурки, плёнок, нарезаем небольшими кусочками.

Обжариваем на растительном масле до готовности, постоянно помешивая.

Затем солим, перемешиваем, прогреваем ещё около минуты и выкладываем шумовкой на тарелку.

Луковицу чистим, мелко режем.

Чеснок очищаем, также мелко нарезаем.

Рис несколько раз промываем в холодной воде.

Выкладываем в это же масло, где жарилось куриное мясо, лук, чеснок, минуты 2 обжариваем.

Затем добавляем рис, заливаем водой.

Добавляем щепотку куркумы и солим по вкусу.

Тушим полчаса под закрытой крышкой, регулярно помешивая.
Любой сыр твёрдых сортов натираем на тёрке.

Когда рис будет готов, добавляем мясо, сыр и перемешиваем.

Наше ризотто готово. Очень вкусно сочетается с солёными овощами.