Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2015-04-02
Рецепт понравился: 59 
Рецепт: Творожные рогалики с зефирно-клубничным кремом - мягкие,ароматные
Ингредиенты:
творог 5-9% - 200 г;
яйца куриные - 1 шт;
масло сливочное - 50 г;
сахар-песок - 100 г;
ванилин - по вкусу;
разрыхлитель теста - 3 г;
мука пшеничная - 250 г;
зефир - по вкусу;
клубника - по вкусу;
сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления:
творог 5-9% - 200 г;
яйца куриные - 1 шт;
масло сливочное - 50 г;
сахар-песок - 100 г;
ванилин - по вкусу;
разрыхлитель теста - 3 г;
мука пшеничная - 250 г;
зефир - по вкусу;
клубника - по вкусу;
сахарная пудра - по вкусу
Вкуснейшие творожные рогалики с ароматной начинкой, которые прекрасно подойдут к завтраку или к любому чаепитию.
В глубокую миску кладем творог, сливочное масло-порезанное на кусочки, сахар, вбиваем яйцо.
Добавляем ванилин-по вкусу и разрыхлитель.
С помощью блендера растираем все ингредиенты в однородную массу.
Всыпаем муку и ложкой замешиваем тесто.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и хорошо вымешиваем его.
Готовим зефирно-клубничный крем.
Зефир нарезаем на кусочки и кладем в миску.
К зефиру кладем размороженную клубнику(сок слить!) и взбиваем блендером. Не кладите слишком много клубники сразу, добавьте сначала несколько ягод, взбейте блендером и, если крем будет густой, тогда можно добавить еще ягоды.(У меня на один зефир ушло 9 небольших ягод, вы можете их увидеть на фото ниже)
Отщипываем от теста небольшой кусок, раскатываем его в круглый пласт. Толщину пласта выбирайте на свой вкус, чем тоньше, тем хрустящее будут рогалики сверху, если хотите мягкие, то делайте толще.
Можно использовать любую другую начинку для рогаликов-фрукты, орешки, мак, шоколад или шоколадную пасту.
На большую сторону сегмента кладем начинку. Слишком много не кладите, так как в процессе выпекания зефир плавится и может вытечь.
Остывшие рогалики посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Из этого теста можно сделать и печенье, и рулетики и даже использовать, как основу для пирога. Я, например, делаю из него еще вот такие улитки(внутри сахар с маком):
Приятного аппетита!
В глубокую миску кладем творог, сливочное масло-порезанное на кусочки, сахар, вбиваем яйцо.
Добавляем ванилин-по вкусу и разрыхлитель.
С помощью блендера растираем все ингредиенты в однородную массу.
Всыпаем муку и ложкой замешиваем тесто.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и хорошо вымешиваем его.
Готовим зефирно-клубничный крем.
Зефир нарезаем на кусочки и кладем в миску.
К зефиру кладем размороженную клубнику(сок слить!) и взбиваем блендером. Не кладите слишком много клубники сразу, добавьте сначала несколько ягод, взбейте блендером и, если крем будет густой, тогда можно добавить еще ягоды.(У меня на один зефир ушло 9 небольших ягод, вы можете их увидеть на фото ниже)
Отщипываем от теста небольшой кусок, раскатываем его в круглый пласт. Толщину пласта выбирайте на свой вкус, чем тоньше, тем хрустящее будут рогалики сверху, если хотите мягкие, то делайте толще.
Можно использовать любую другую начинку для рогаликов-фрукты, орешки, мак, шоколад или шоколадную пасту.
На большую сторону сегмента кладем начинку. Слишком много не кладите, так как в процессе выпекания зефир плавится и может вытечь.
Остывшие рогалики посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Из этого теста можно сделать и печенье, и рулетики и даже использовать, как основу для пирога. Я, например, делаю из него еще вот такие улитки(внутри сахар с маком):
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
natusishek · 2015-04-02 14:38:04
о это всегда вкусно) прощай фигура! я пеку выпечку не так часто) больше товорожные блюда! но иногда так хотся))
ответить
Ника-Клубника · 2015-04-02 14:38:42
Очень красивые рогалики получились ))) ! Как и улитки ))) .
ответить
