Рецепт: Суп из сайры с рисом - по-домашнему

Суп из сайры "поражает" меня своей простотой приготовления, неповторимым вкусом и необыкновенным ароматом. Приготовила сегодня этот чудо-супчик, домочадцы остались сыты и довольны, что меня очень порадовало. Итак, для приготовления супа из сайры необходимо следующее:
1. Перед нарезкой овощей поставить на разогретую плиту кастрюлю с холодной водой. Количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю объемом 3 литра.
Нарезать картофель кубиками, можно соломкой, кому как нравится.

2. Как только вода в кастрюле закипит, забросить картофель. Варить минут 5 после закипания.

3. Пока картофель варится, нарезать мелко лук. Для меня важно не видеть в супе лук, поэтому стараюсь как можно мельче его нарезать.

4. Морковь натереть на крупной терке.

5. Тщательно промыть рис.

6. Добавить рис к картофелю и варить 10 минут.
Пока рис варится, открыть банку сайры, выложить на тарелку, часть сайры размять вилкой, оставшуюся часть разделить на крупные кусочки.

7. Спассеровать лук с морковью на сковороде.

8. Выложить лук с морковью, сайру в суп. Посолить, поперчить, добавить укроп, специи (я использую универсальную приправу 1 чайную ложку - она уже содержит соль, так что пробуйте супчик на соль, чтоб не пересолить и не испортить блюдо).
Тщательно перемешать и варить 3 минуты. Вуа-ля, супчик готов.

Приятного аппетита!