Рыбный пирог с картофелем


Репутация: +84
Все рецепты автора: 12
Дата публикации: 2015-04-03
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Рыбный пирог с картофелем - тесто на кефире

Ингредиенты:
сайра в собственном соку - 1 банка;
картофель - 3 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
кефир - 1 стакан;
яйцо куриное свежее - 1 шт.;
соль - 0.5 ч. л.;
мука - 1 стакан;
сода пищевая - 0.5 ч. л.;
масло подсолнечное - для смазывания противня
Способ приготовления:
Купила сегодня 2 банки сайры, одну использовала для вкусного супчика, вторую определила в чудесный пирог с картофелем=). Пирог получился очень вкусным, сытным, аромат на весь дом. Вариантов приготовления теста для пирога масса, я выбрала менее жирное - на кефире.
Итак, для приготовления рыбного пирога с картофелем необходимо следующее:
1. Подготовить тесто. Смешать яйцо с солью, тщательно перемешать.

Рыбный пирог с картофелем фото

2. Влить кефир. Я использовала кефир 1 % жирности (на диете постоянно, только такой есть в холодильнике=)). Можете взять и большей жирности.

Рыбный пирог с картофелем фото

3. Соду смешать с мукой и добавить к полученной массе.

Рыбный пирог с картофелем фото

4. Тщательно перемешать, тесто должно получиться как на оладьи, чуть погуще, чтоб с ложки лениво сползало=). Готовое тесто отправить в холодильник, пока будет готовиться начинка для пирога.

Рыбный пирог с картофелем фото

5. Приготовить начинку:
- нарезать лук (можно не мельчить);

Рыбный пирог с картофелем фото

- натереть на крупной терке морковь;

Рыбный пирог с картофелем фото

- спассеровать лук и морковь на сковороде с маслом подсолнечным;

Рыбный пирог с картофелем фото

- размять сайру вилкой;

Рыбный пирог с картофелем фото

- очистить картофель и нарезать кружками. После приготовления начинки необходимо включить духовку 200 градусов.

Рыбный пирог с картофелем фото

6. Достать тесто из холодильника, перемешать.
На смазанную маслом форму для выпечки вылить половину теста, равномерно распределить его. Слои пирога можно выкладывать в произвольном порядке, как Вам больше нравится.

Рыбный пирог с картофелем фото

7. Выложить морковь с луком.

Рыбный пирог с картофелем фото

8. Сверху положить картофель и посолить его (щепотки соли достаточно).

Рыбный пирог с картофелем фото

9. Выложить сайру (не солить).

Рыбный пирог с картофелем фото

10. Залить начинку оставшейся частью теста, равномерно распределив его.

Рыбный пирог с картофелем фото

11. Духовка нагрелась, пора выпекать вкусный пирог. 30 минут при 200 градусах, затем убавить жар до 160 градусов и выпекать минут 10. готовность теста определить при помощи зубочистки (проткнуть пирог в нескольких местах, на ней не должно остаться налипшего теста).

Рыбный пирог с картофелем фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

lana-ledy
ммм, рыбный пирог - оочень вкусно!)) ответить
SvetlanaYakim
Очень-преочень) ответить
lana-ledy
я аж вкус почувствовала, дало воспоминание и разыграло аппетит)) Давно кстати не делала пирог рыбный, нужно это исправить :) ответить
alfia
сытный и вкусный ответить
Ника-Клубника
Отличный пирог получился ))) ! ответить
Maricooking
А я вот все на сайте рецепты теста собираю, ваш тоже на заметку возьму! ответить
Оставить свой комментарий