Рецепт: Гречка по-купечески - Которая покорила весь мир

В нашем доме блюд из гречневой крупы практически не существует. Как-то не полюбилась она моим домочадцам. В основном я просто ее отвариваю и подаю как гарнир. Или сама сижу на гречневой диете. А если посмотреть очень тщательно, то крупу эту нужно обязательно включать в свой рацион питания. В ней содержится множество полезных элементов, которые просто жизненно необходимы нашему организму.
Недавно случайно наткнулась на рецепт гречи по-купечески. В описании к рецепту было сказано, что такая греча покорила весь мир. Если весь мир поддался вкусу блюда, подумала я, то и моим родным должно понравиться. Приступим, приготовим и посмотрим.
150 грамм гречневой крупы промываем до чистой воды. Затем подсушиваем ее на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Одну луковицу нарезаем на мелкие кубики. Одну небольшую морковку натираем на крупной терке.

Овощи и 300 грамм куриного фарша обжариваем на сковороде до золотистого цвета с добавлением подсолнечного масла.

К получившейся массе добавляем две столовые ложки томатной пасты и все тщательно перемешиваем.

Далее свое приготовление я продолжу в мультиварке для удобства. А вы можете готовить в толстостенной посуде.
Перекладываем мясо с овощами в мультиварку. Сверху покрываем слоем подсушенной гречи. Посолить. Я добавляю лавровый лист и черный перец. Вы можете добавить любые специи на свое усмотрение.

Заливаем кипятком, чтобы греча была слегка прикрыта водой. Тушим на медленном огне под крышкой около часа или до испарения влаги. Я на мультиварке ставила программу "Тушение" на один час.

Во время тушения чистим два зубчика чеснока и мелко нарезаем. Когда наша гречка по-купечески будет готова, добавляем в нее чеснок.

Все тщательно перемешиваем. Можно подавать горячим на стол.

Моим домочадцам блюдо очень понравилось. Теперь в нашем недельном меню появился ужин "Греча по-купечески". А я очень довольна, что они у меня едят такое полезное блюдо, которое состоит из гречи, мяса и овощей. Ничего вредного все только полезное и вкусное. Приятного аппетита!