Рецепт: Апельсиновый пудинг - по рецепту Джейми Оливера

Десерт получается немного влажный, если готовить в стеклянной форме заметны слои: молочно-яичный, пенный, безе образный верх.
Верх получается красивый, воздушный и золотистый.
Потрясающе вкусный и ароматный десерт!

Отделяем желтки от белков. В отдельной миске взбиваем масло, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина.

Добавляем желтки.

И просеянную муку.

Добавляем к смеси молоко и сок половины апельсина. Все хорошо перемешиваем.

Белки взбиваем в крепкую пену.

Аккуратно добавляем вмешивая их в яично цитрусовую смесь.

Выливаем в смазанную маслом стеклянную форму и ставим в разогретую до 200 С духовку на 40-45 минут. Форму желательно поставить в противень, заполненный на 1/3 водой. Но я этого не делала.
Вот что получилось.