Добавить рецепт
MarinusikРоссия, Москва
Репутация: +93Все рецепты автора: 11
Дата публикации: 2015-04-04
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Блины на сыворотке - без яиц
Ингредиенты:
молочная сыворотка - 500 мл.;
мука - 2 ст.;
сахар-песок - 1 ст. л.;
раст. масло - 2 ст. л.;
соль - 0,5 ч.л.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
молочная сыворотка - 500 мл.;
мука - 2 ст.;
сахар-песок - 1 ст. л.;
раст. масло - 2 ст. л.;
соль - 0,5 ч.л.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.
Так как я часто варю творог своим детям, то естественно накапливается много сыворотки. И очень давно я нашла ей отличное применение - пеку блины. Больше всего в этом рецепте мне нравится минимальное количество продуктов. Главное без яиц. А блины получаются пышные, мягкие и нежные.
А теперь приступим к приготовлению.
Сыворотку подогреть до теплого состояния. Добавить муку, хорошо разбить комочки. Добавить соль, сахар, соду, растительное масло. Все перемешать. Тесто должно получиться густым, но льющимся. Теперь оставляем его, как минимум, на час. У меня стоит, обычно, часа 3 и там постоянно происходят какие-то процессы брожения. Похоже на дрожжевое тесто.
Бывает спешу и совсем нет времени ждать и я начинаю печь блины сразу, тоже получаются вкусные. Поэтому это дело каждого - ждать или нет.
Первый блинчик нужно жарить на сковороде смазанной растительным маслом, а все остальные уже без масла. Главное условие - это печь блины под крышкой на среднем огне.
Сфотографировать всю стопку блинов не получилось так как постоять они не успели. Их быстро съели.
Вот и все. Быстрый и экономный рецепт. Я его очень люблю.
А теперь приступим к приготовлению.
Сыворотку подогреть до теплого состояния. Добавить муку, хорошо разбить комочки. Добавить соль, сахар, соду, растительное масло. Все перемешать. Тесто должно получиться густым, но льющимся. Теперь оставляем его, как минимум, на час. У меня стоит, обычно, часа 3 и там постоянно происходят какие-то процессы брожения. Похоже на дрожжевое тесто.
Бывает спешу и совсем нет времени ждать и я начинаю печь блины сразу, тоже получаются вкусные. Поэтому это дело каждого - ждать или нет.
Первый блинчик нужно жарить на сковороде смазанной растительным маслом, а все остальные уже без масла. Главное условие - это печь блины под крышкой на среднем огне.
Сфотографировать всю стопку блинов не получилось так как постоять они не успели. Их быстро съели.
Вот и все. Быстрый и экономный рецепт. Я его очень люблю.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
