Рецепт: Куриное филе под сырно-капустной шубой - с помидорами

Быстрое, вкусное и вполне праздничное блюдо. Ингредиенты можно менять по своему вкусу или добавлять другие(морковь, лук, грибы, картофель-что угодно).

С куриных бедер(можно заменить на куриную грудку) снимаем кожу, удаляем кость, обрезаем лишний жир.

Филе отбиваем молотком(или обратной стороной ножа).

Натираем специями и солью по вкусу, сбрызгиваем соком лимона и оставляем мариноваться на полчаса-час.

Цветную капусту(предварительно размороженную) режем на кусочки, если соцветия слишком крупные, кладем в миску.

Добавляем перепелиные яйца(можно заменить на половинку куриного) и измельчаем блендером.

Сыр трем на крупной терке, укроп измельчаем.

Добавляем к капусте сыр и укроп, солим и перчим по вкусу, перемешиваем в однородную массу.

Помидор(уйдет не весь, если он крупный, только половинка) режем кружками или полукругами.

Форму или противень застилаем фольгой в два слоя. Кладем в форму куриное филе.

Сверху кладем кусочки помидора.

Теперь по всей поверхности распределяем сырно-капустную массу.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности-около 40-50 минут, шубка должна покрыться румяной корочкой.

Подаем филе под шубкой с гарниром-по вкусу и свежими, или маринованными, овощами, можно украсить сеточкой из натурального йогурта, майонеза или сметаны.

Приятного аппетита!