Рецепт: Торт вафельный - из чешских вафель и крема "Шарлотт"

1. Этот торт я готовила используя чешские вафельные коржи "оплатки": ванильные и шоколадные. У меня в упаковке было 5 ванильных и 5 вафельных коржей.

2. Теперь готовим крем "Шарлотт". В сотейник с толстым дном разбиваем яйца.

3. Добавляем к яйцам сахар.

4. Слегка взбиваем.

4. Затем добавляем молоко и взбиваем.

5. Ставим эту смесь на огонь. Доводим до кипения, затем огонь убавляем и варим постоянно помешивая 5 минут. Смесь получается приятного кремового цвета. Даем смеси немного остыть.

6. Затем в чуть остывшую смесь добавляем ванильный экстракт и коньяк.

7. Теперь взбиваем сливочное масло( оно должно быть комнатной температуры).

8. И постепенно, маленькими порциями, вводим молочно-масляную смесь, продолжая взбивать.

9. Когда крем станет однородным, делим его на две части. В одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. Крем не будет густым.

10. Теперь берем коржи. Ванильные намазываем белым ванильным кремом.

11. А шоколадные - шоколадным кремом.

12. Укладываем коржи последовательно друг на друга. Украшаем по своему вкусу. Бока торта я украсила вафельной крошкой.