Рецепт: Творожное печенье с лимонной цедрой, изюмом и вяленой вишней - с сахарной глазурью
Ингредиенты:
творог нежирный - 200 г;
яйца куриные - 1 шт;
масло сливочное - 100 г;
сахар-песок - 90 г;
мед - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 6 г;
мука пшеничная - 200-250 г;
лимонная цедра - 1 ст.л.;
изюм - по вкусу;
вяленая вишня - по вкусу;
сахарная пудра - 4 ст.л.
Способ приготовления:
творог нежирный - 200 г;
яйца куриные - 1 шт;
масло сливочное - 100 г;
сахар-песок - 90 г;
мед - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 6 г;
мука пшеничная - 200-250 г;
лимонная цедра - 1 ст.л.;
изюм - по вкусу;
вяленая вишня - по вкусу;
сахарная пудра - 4 ст.л.
Вкуснейшее, мягкое и ароматное творожное печенье. В это тесто можно положить любые сушеные ягоды или фрукты, а также орешки.
В глубокую миску кладем творог, вбиваем яйцо.
Добавляем разрыхлитель, ванилин, сахар, сливочное масло комнатной температуры и порезанное на кусочки.
Туда же отправляем мёд.
Все ингредиенты растираем при помощи блендера(или миксера) в однородную массу.
В творожную масло кладем лимонную цедру, изюм и вишню, перемешиваем. Прежде, чем будете натирать цедру, обдайте кипятком лимон, чтобы она не горчила. Изюм у меня был очень крупный, поэтому я его чуть измельчила.
Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, не крутым.
Отщипываем от теста кусочки и формируем печенье, немного расплющивая.
Противень застилаем пергаментом или используем силиконовый коврик. Выкладываем печенье и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем печенье 20-25 минут до румяного цвета. Достаем из духовки и полностью остужаем.
Готовим глазурь:в сахарную пудру добавляем примерно 1 ст. л. воды и перемешиваем, она должна быть густой.
В угол пакета выкладываем глазурь и делаем дырочку.
Украшаем печенье.
Оставляем, чтобы глазурь застыла и подаем к столу с чаем, компотом или молоком.
Приятного аппетита!
В глубокую миску кладем творог, вбиваем яйцо.
Добавляем разрыхлитель, ванилин, сахар, сливочное масло комнатной температуры и порезанное на кусочки.
Туда же отправляем мёд.
Все ингредиенты растираем при помощи блендера(или миксера) в однородную массу.
В творожную масло кладем лимонную цедру, изюм и вишню, перемешиваем. Прежде, чем будете натирать цедру, обдайте кипятком лимон, чтобы она не горчила. Изюм у меня был очень крупный, поэтому я его чуть измельчила.
Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, не крутым.
Отщипываем от теста кусочки и формируем печенье, немного расплющивая.
Противень застилаем пергаментом или используем силиконовый коврик. Выкладываем печенье и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем печенье 20-25 минут до румяного цвета. Достаем из духовки и полностью остужаем.
Готовим глазурь:в сахарную пудру добавляем примерно 1 ст. л. воды и перемешиваем, она должна быть густой.
В угол пакета выкладываем глазурь и делаем дырочку.
Украшаем печенье.
Оставляем, чтобы глазурь застыла и подаем к столу с чаем, компотом или молоком.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Matreshk-a · 2015-04-06 11:22:42
очень красивое и нежное печенье!!наверное просто во рту тает)))
ответить