Рецепт: Мясной рулет с вареными яйцами - в слоёном тесте.

Очень люблю мясной рулет с вареными яйцами в середине. Он вкусный, питательный и подходит как для праздничного стола, так и для домашнего ужина. А недавно увидела, что такой рулет можно приготовить еще и в тесте. Вот теперь такой рулет полюбила еще больше. Теперь готовлю только в тесте. Он получается еще вкуснее и сочнее.

Рулет прост в приготовлении и не отнимает много времени. Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Перепелиные яйца (16 штук) необходимо сварить в течении 2-3 минут и обчистить их от скорлупы.

Хлеб разломить на небольшие кусочки и залить небольшим количеством кипятка. Пусть постоит несколько минут пока не впитает в себя воду и не станет мягким.

Два вида фарша соединяем, добавляем к нему размягший хлеб, куриное яйцо, смесь перцев и соль. Всё хорошо перемешиваем.

Тесто можно приготовить самостоятельно, но я не стала возится и купила готовое тесто. Мне нравится, что покупное тесто в упаковке уже есть необходимой нам прямоугольной формы. Его нужно только раскотать в более узкий слой.
Из данного количества ингредиентов я готовила два рулета. Поэтому готовый фарш нужно поделить примерно напополам. 250грамм теста из упаковки - это уже готовых два прямоугольника. На фото один кусочек еще не раскатаный, а второй уже раскотала до необходимой величины и толщины.

Выкладываем на раскатанную часть теста половину приготовленного фарша, формируя рулет.

Выкладываем половину (8 штук) вареных перепилиных яиц по длине мясного рулета.

Вот так должно получится.

Затем яйца закрываем со всех сторон фаршем, запрятывая их в середину рулета. А тесто по бокам с двух сторон надрезаем "ёлочкой".

Теперь поочереди с двух сторон заматываем наш рулет как в косичку. Вот таким образом.

Из остальных ингредиентов делаем таким же образом второй рулет.
Лист желательно застелить пергаментной бумагой, чтобы сильно его не зажарить. Перекладываем рулеты на лист. Оставшиеся 2 сырых перепелиных яйца нужно взбить и смазать ими рулетики.

Духовку нужно предварительно разогреть. Теперь отправляем наши рулеты в духовку.

Через 40-45 минут наши рулеты подрумянились. Они готовы!

Пусть немного остынуть и их можно порезать на кусочки и подавать к столу. Рулеты вкусные как в горячем, так и в охлажденном виде.

Очень сытно, вкусно и симпатично! Приятного аппетита!