Рецепт: Маффины с ягодами - с красной смородиной!

Доброе утро,
спешу поделиться с вами рецептом маффинов с красной смородиной. Я нашла этот рецепт в немецком журнале, только там они использовали черную смородину. Маффины получаются в меру сладкие, с кислинкой от смородины. Всем моим домочадцем понравились. И деткам тоже.

Итак начнем. Для начала растопим маргарин(можно и масло сливочное использовать) и остваим его немного остыть. В это время собьем яйца и сахар.

Далее добавим молоко и маграгин и все тщательно перемешаем.

Теперь добавим разрыхлитель, должна образоваться такая пенка.

Теперь добавляем муку постепенно.

Должно получится не густое и не жидкое тесто.

Далее добавим смородину и опять перемешаем.

Получилось такое тесто.

Теперь разложим тесто по формочкам для маффинов.

У меня были и силиконовые и металические. В формочки кладем тесто не до краев, а оставляем немного места для поднятия маффинов. Выпекаем 20 минут при 1180 градусах!

Вот такие маффины получились, один не захотел вылазить из силиконовой формочки:)

Для украшения маффинов я сделала сахарную глазурь. На 100 гр сахарной пудры 2 ст ложки воды, взбить вилкой.

Я набрала глазурь в шприц и полила на маффины.

Вот так сладко получилось! Всем рекомендую попробовать испечь такие маффины. Из такоко количества теста получается 30 штук маффинсов.
Приятного аппетита!