Рецепт: Десерт "Творожное суфле" - Если осталась детская кашка. Вкусно и полезно.

Различные блюда из творога я готовлю часто. Потому что это отличный, полезный, диетический продукт, в котором много белка.
На днях я обнаружила, что у каши, которую я готовлю своему малышу истекает срок годности. Так как такие каши не имеют в своем составе консервантов, но содержат сухое модлоко, открытыми их можно хранить 1-1,15 месяца. А за это время ребёнок их съесть не успевает, так как привередничает и аппетит плохой.
Вот я и решила поэкспериментировать как обычно. На основе творога и сухой быстро растворимой рисовой кашки сделать суфле.
Первое, что нужно сделать-это отделить белки от желтков.
Затем к белкам добавить щепотку соли и взбить их в крепкую пену.

К желткам добавить ложку сахара и растереть.

К взбитым белкам я сразу добавляю разрыхлитель, ванилин.

Берем творог. Он у меня пастообразный. Для запеканок и различных суфле я думаю подходит лучше именно такой. С ним выпечка получается очень нежной.
Творога мне нужно две пачки.

А вот и каша. Сама по себе она имеет приятный, молочный вкус. В её составе есть сахар и этой сладости мне достаточно. Кроме рисовой, думаю подойдёт и овсянная кашка, главное помол должен быть очень мелкий.

К творожно-яичной массе добавляем кашу. Как Вы видите она практически как мука. У меня как раз оставалось около ста грамм, больше и не надо.

Чтобы сделать текстуру суфле более нежной и лёгкой, я добавляют домашний йогурт. Делаю его я из обычного молока, закваски, в йогуртнице. Добавила примерно половину баночки. Вместо йогурта можно добавить сметану, но получится более каллорийное блюдо.

Окончательно все перемешиваем, получаем консистенцию средней густоты.
Для выпекания я использую силиконовую форму. У меня их несколько и для меня они простотнаходка. Легко вынимать готовую выпечку, просто мыть, а такая красивая выпечка получается.

Выпекала я суфле 45 минут при температуре 200 градумов. За это время снаружи образовалась аппетиная корочка. На сколько загорелаю корочка будет у Вас, решайте сами, но мнеинравится позажаристей.

Как только я вынула суфле из духовке оно было довольно высокое, почти доходило до краев формы. Но по мере остывания, оно опустилось.
Но это не страшно. Все равно выглядит аппетитно.
На вкус суфле очень приятное, нежное. Очень вкусно его есть со сметаной, джемом, медом. Но так как я вечно на диете, мне достаточно и его одного.