Добавить рецепт
VkysnayРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +2681Все рецепты автора: 106
Дата публикации: 2015-04-06
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Торт муравейник - шариками долго
Ингредиенты:
мука пшеничная - 500 г;
маргарин - 200 г;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 4-5 ст л;
сода пищевая - 0,5 ч л;
уксус столовый - 5 капель;
ванилин - на кончике ножа;
сметана - 3 ст л;
масло сливочное - 50 г;
сгущеное молоко - 1 банка
Способ приготовления:
мука пшеничная - 500 г;
маргарин - 200 г;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 4-5 ст л;
сода пищевая - 0,5 ч л;
уксус столовый - 5 капель;
ванилин - на кончике ножа;
сметана - 3 ст л;
масло сливочное - 50 г;
сгущеное молоко - 1 банка
Торт "Муравейник" любимое лакомство нашей семьи, здесь тебе и песочное тесто и много сгущенки, разве от такого можно отказаться.
Необходимые компоненты
Разбиваем в миску куриное яйцо
Гасим соду уксусом
добавляем в миску
Добавляем сметаны. Именно сметана придаст мягкость выпечке. Сметану можно заменить парой ложек майонеза.
Добавляем сахар (или сахарную пудру) и ванилин
Маргарин режем кубиками и подтапливаем
добавляем к общей смеси
Перемешиваем
Высыпаем муку
Тесто вмешиваем до крутой консистенции
Затем убираем в целлофановый мешочек и минут на 15 кладем в морозилку для застывания.
Дальше 2 варианта развития - это либо пропустить тесто через мясорубку (или натереть на крупной терке), либо скатать из него маленькие шарики.
Второй процесс долговатый, но именно им на этот раз я и занялась, устелив противень шариками в один слой. Противень ни чем не смазывала, так как тесто итак жирное.
Выпекала в духовке минут 30, сначала на нижней полке, потом на верхней, до образования румяной корочки.
Тесто поднялось и все шарики склеились, но в этом нет ничего страшного.
Даем им остыть и разъединяем руками
Для крема берем сгущенное молоко ГОСТ и сливочное масло. Сгущенку я варила сама 4-5 часов, так как она намного лучше покупной и, тем более, не содержит растительного жира, а значит, и противного привкуса.
Масло подтапливаем
Сгущенное молоко подогреваем на водяной бане. В ковшик с водой ставим открытую банку и нагреваем, чтобы консистенция была текучей.
Смешиваем масло и молоко
Выкладываем печеньки в глубокую миску
Заливаем их кремом и хорошенько перемешиваем
Получившуюся массу выкладываем на тарелку горкой и отправляем в холодильник на часик.
Отрезать ножом, к сожалению лакомство не удалось, ели ложкой да руками, но было вкусно.
А это уже вариант натертого теста на терке (после запекания я его покрошила), а в сгущенку сливочного масла не добавляла.
Здесь украшено топленой шоколадной плиткой, которая не поддавалась топлению. Обычный "Российский" горький шоколад на водяной бане стал очень густым, даже, добавление жидкости не сделали его текучим, в следующий раз лучше крошкой покрошу. Торт, как видите, разрезался.
Приятного аппетита!
Необходимые компоненты
Разбиваем в миску куриное яйцо
Гасим соду уксусом
добавляем в миску
Добавляем сметаны. Именно сметана придаст мягкость выпечке. Сметану можно заменить парой ложек майонеза.
Добавляем сахар (или сахарную пудру) и ванилин
Маргарин режем кубиками и подтапливаем
добавляем к общей смеси
Перемешиваем
Высыпаем муку
Тесто вмешиваем до крутой консистенции
Затем убираем в целлофановый мешочек и минут на 15 кладем в морозилку для застывания.
Дальше 2 варианта развития - это либо пропустить тесто через мясорубку (или натереть на крупной терке), либо скатать из него маленькие шарики.
Второй процесс долговатый, но именно им на этот раз я и занялась, устелив противень шариками в один слой. Противень ни чем не смазывала, так как тесто итак жирное.
Выпекала в духовке минут 30, сначала на нижней полке, потом на верхней, до образования румяной корочки.
Тесто поднялось и все шарики склеились, но в этом нет ничего страшного.
Даем им остыть и разъединяем руками
Для крема берем сгущенное молоко ГОСТ и сливочное масло. Сгущенку я варила сама 4-5 часов, так как она намного лучше покупной и, тем более, не содержит растительного жира, а значит, и противного привкуса.
Масло подтапливаем
Сгущенное молоко подогреваем на водяной бане. В ковшик с водой ставим открытую банку и нагреваем, чтобы консистенция была текучей.
Смешиваем масло и молоко
Выкладываем печеньки в глубокую миску
Заливаем их кремом и хорошенько перемешиваем
Получившуюся массу выкладываем на тарелку горкой и отправляем в холодильник на часик.
Отрезать ножом, к сожалению лакомство не удалось, ели ложкой да руками, но было вкусно.
А это уже вариант натертого теста на терке (после запекания я его покрошила), а в сгущенку сливочного масла не добавляла.
Здесь украшено топленой шоколадной плиткой, которая не поддавалась топлению. Обычный "Российский" горький шоколад на водяной бане стал очень густым, даже, добавление жидкости не сделали его текучим, в следующий раз лучше крошкой покрошу. Торт, как видите, разрезался.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
