Багет с кальмаром


Репутация: +9481
Все рецепты автора: 278
Дата публикации: 2015-04-06
Рецепт понравился: 41

Рецепт: Багет с кальмаром - с ржаной мукой

Ингредиенты:
сухие дрожжи - 10 г.;
мука ржаная - 100 г.;
мука - 150 г.;
молоко - 140 г.;
масло растительное - 20 мл.;
яйцо желток - 1 шт.;
тушки кальмаров - 2 шт.;
сметана - 4 ст. л.;
яйца куриные - 1 шт.;
укроп - по вкусу
Способ приготовления:
Добрый вечер! Хочу предложить очень хороший рецепт багета с ржаной мукой и пшеничной.

Багет с кальмаром фото

Приступим к приготовлению: Нужно смешать ржаную муку с пшеничной и солью.

Багет с кальмаром фото

Налить теплое молоко, в котором растворить сахар и дрожжи. В муку налить подсолнечное масло,

Багет с кальмаром фото

и молоко с дрожжами,

Багет с кальмаром фото

и замешиваем тесто.

Багет с кальмаром фото

Убираем его в теплое место на 35 -40 минут. Достаем подошедшее тесто,

Багет с кальмаром фото

я разделила на пять частей, каждую часть формирую, то есть раскатываю колбаской, немного приминаю

Багет с кальмаром фото

выкладываю на смазанный маслом противень делаю надрезы на багете поперек сверху и снова отправляем в теплое место на 20 минут.

Багет с кальмаром фото

Смазываем желтком и посыпаем семенами кунжута.

Багет с кальмаром фото


Так выглядит багет, когда подошел в тепле.

Багет с кальмаром фото

Выпекаем в разогретой до 230 градусов 15 минут.

Багет с кальмаром фото


Делаем начинку:

Багет с кальмаром фото

отвариваем кальмаров, остужаем и режим кольцами. Делаем соус: отвариваем яйцо, очищаем и разминаем вилкой,

Багет с кальмаром фото

смешиваем сметану с укропом и вареным яйцом, солим.

Багет с кальмаром фото

Багет разрезаем повдоль и смазываем багет соусом,

Багет с кальмаром фото

складываем поверх соуса кольца кальмаров.

Багет с кальмаром фото

Сверху ложим вторую половину багета.

Багет с кальмаром фото

Наш багет с кальмаром готов.

Багет с кальмаром фото

Приятного всем аппетита, и хорошего вечера!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

milagra200886
Забрала себе вашу идею! ответить
tania68
Благодарю, рада что пригодился рецепт, пользуйтесь с удовольствием/ ответить
plus000
Супер! ответить
tania68
Благодарю. ответить
Ника-Клубника
Шикарный рецепт)))! ответить
tania68
Спасибочки. ответить
eva
Багеты сами по себе уже хороши, а с начинкой еще круче) ответить
tania68
Это точно, очень вкусно, спасибо. ответить
Annyska89
какая интересная мысль! супер!))) ответить
tania68
Спасибо/// ответить
zolotaia
Интересненько)Тоже муку Алейку покупаю, но ржаную у нас не встречала, только пшеничная. ответить
tania68
Это я только ржаную покупаю в пакете, а вообще я пеку много, хлеб почти каждый день, поэтому покупаю сразу мешок и хватает мне его на 2 месяца. ответить
SandraPL
как интересно! ответить
Monito
Супер!Вкуснотище! ответить
tania68
Спасибочки, приятно! ответить
polinadanu
Красотища! я представляю как вкусно! ответить
tania68
очень вкусно, благодарю. ответить
Willissa
ням-ням! А вы кальмары просто в подсоленой воде отвариваете или что-то специальное добавляете? ответить
tania68
Просто в подсоленой воде отвариваю, ничего больше не добавляю. ответить
Willissa
спасибо, я обычно также варю) ответить
Оставить свой комментарий