Рецепт: Говяжья печень - Обжаренная в соевом соусе.

Этот рецепт один из моих самых любимых. Во первых печень очень полезная, во вторых это диетическое мясо, ну и конечно же это очень вкусно.
И так нам понадобится кусочек говяжьей печени, весом примерно пятьсот грамм.

Сначала счищаем с печени прожилки. Затем нарезаем ее на нужные нам кусочки.

Мне удобнее резать ее когда она еще хорошо подморожена. Так получается быстрее на мой взгляд. Затем ложем наши кусочки в глубокую миску и хорошенечко промываем под проточной водой.

Заодно печень окончательно растает и будет готова к следующему этапу.
Теперь сливаем всю воду. И заливаем печень примерно стаканом молока.

Так оставляем примерно на тридцать-сорок минут. Молоко уберет лишнюю кровь и горечь.

После этого сливаем молоко. Снова хорошо промываем печень и удаляем всю лишнюю воду.

Насыпаем в тарелку муки и хорошо обваливаем каждый кусочек.

Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем. И начинаем обжаривать печень. Постоянно помешивая.

Режем морковь кружочками или полу кружочками. Засыпаем к печени и тщательно обжариваем перемешивая.

Так же тщательно перемешиваем.
После добавляем приправу для мяса. Желательно чтобы она была без добавления соли.

Режем одну среднюю луковицу полукольцами и засыпаем в сковороду.

После добавляем соевый соус.

Несколько столовых ложек. И примерно три ложки сметаны. Все перемешиваем и жарим еще минуты 3-4. Печень готовится быстро.
Подавать можно с любым гарниром. А можно как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!