Рецепт: Пирог к чаю с грушевым вареньем - праздник для любимых

Давно не пекла пирогов. Да и муж попросил чего-то мягкого и сладкого. Уж очень он любит пироги сладкие к чаю. Выбрал на этот раз с грушевым вареньем. Благо еще осталось в кладовке. Начнем.

Грушевое варенье откинула на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп. Молоко слегка подогреть и всыпать в него ложечку сахара и сухие дрожжи.

Подождать 10 минут, чтобы дрожжи подошли.

Маргарин растопить, остудить до теплого

и влить его к дрожжам.

Добавить яйцо, соль, оставшийся сахар

перемешать. Добавить муку

и замесить мягкое тесто.

Накрыть полотенцем и оставить на час- два в теплом месте.
Форму ( у меня сковорода - надежный товарищ, испытанный в работе многие годы) смазать маслом и присыпать мукой или сухарями.

Тесто подошло, увеличилось в объеме в три раза. Разделить его на две части- одну побольше. Большую часть раскатать

по размеру больше нашей формы, чтобы можно было оставить на бортики, выложить в форму.

На дно я решила подсыпать сухарей, все-таки груши из варенья. Выложила фрукты на корж.

Меньшую часть теста раскатать диаметром чуть меньше нашей формы и сделать надрезы в шахматном порядке.

Теперь уложить этот "шахматный " корж на груши

и защипать края.

Смазать яйцом и поставить выпекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах. Достаем пирог, режем на порционные кусочки и - к столу!

Приятного аппетита!