Рецепт: Салат с печенью и фасолью - с солёным огурцом

Доброго дня всем читателям моего рецепта.
Сегодня расскажу Вам о приготовлении очень простого, но в то же время вкусного и сытного салата. Основными ингредиентами салата является говяжья печень и фасоль, у меня белая, Вы можете взять любую.

Для начала надо отварить до готовности фасоль, соотношение воды и фасоли три к одному, тогда фасоли будет достаточно влаги. Не забывайте промывать фасоль, так же как и в любом сельскохозяйственном продукте в ней может быть мелкий мусор и пыль. Убираем также повреждённые фасоли.

Говяжью печень также нужно отварить до готовности, немного остудить и натереть на мелкой тёрке.

Также натираем на мелкой тёрке и кладём к печени отваренную морковь и солёные огурцы.

Сюда же добавляем отваренную фасоль.

Заправляем сметаной 6-7 столовых ложек будет достаточно (можете использовать майонез, в зависимости от Ваших предпочтений). Я салат не солю, так как там есть солёный огурец, но Вы можете подсолить по вкусу. Добавляем немного зелени.

Хорошенько перемешиваем и подаём к столу. Этот салат может быть и самостоятельным блюдом и дополнением к основному.

Приятного аппетита и спасибо за внимание!
P.S. При расчёте времени приготовления не учитывала время, потраченное на подготовку ингредиентов.