Рецепт: Чечевица с сыром и чесночными гренками - Сытное блюдо, подойдёт для поста.

Чечевицу я очень люблю и стараюсь готовить её почаще. Это прекрасный продукт, в котором много белка, витаминов, фолиевой кислоты, которая нужна для процессов кроветворения, работы нервной системы, а ещё просто необходима будущим мамам.
Существует много рецептов приготовления чечевицы, но я часто использую один из самых простых.
У меня зелёная чечевица, перед готовкой её необходимо промыть и выбрать, если есть, посторонние частички.
Замачивать предварительно её не нужно, варится она недолго.

Готовить я буду её в мультиварке. С её появлением в нашем доме я совсем избаловалась, и почти все гарниры готовлю в своей помошнице. Ничего не пригорает, не парит, можно почти не следить.
Вначале готовки воды я налила около 300 мл на 300 гр чечевицы.

Но в процессе пришлось ещё добавлять. Варка до готовности заняла 45- 50 минут. Но кто любит совсем разваренную можно и подольше.

Когда кашка была почти готова я добавила к ней соль, сушенный укроп, который я очень люблю, и чёрный перец. По своему вкусу мы можете добавить свои любимые специи, куркуму, красный перец, любую сушенную зелень, кари.

Чтобы обогатить вкус чечевицы я нажарила лук с морковкой и также положила в кашу вместе с маслом, на котором все жарилось.

И ещё ложечку томатного соуса. Я думаю чечевица идеально сочетается с кисло-сладким томатом.

Затем я закрыла крышку мультиварке и дала чечевица ещё потомиться с новыми вкусами.
Варить кашу Вы, конечно же, можете в любой кастрюле и на плите.
Тем временем я буду поджаривать гренки. Для этого я взяла батон, можно использовать белый хлеб.
Разогрела сливочное масло.

Добавила тертый чеснок и подрумянила хлеб на большом огне.

Далее я натерла сыр. Вы можете использовать любой твёрдый.
Выкладываем нашу чечевица, украшаем сыром и гренками.
Мне очень нравится сочетание текстур. Присутвует мягкие зернышки чечевицы, которые лопаются во втру, нежный, сливочные сыр, который тает на горячей каше и хрустящие пикантные гренки.
Я считаю, это блюдо хорошо подойдёт для постящихся людей, если убрать сыр. А также для тех, кто следит за своим весом(как я)).
Калорийность блюда небольшая, ведь масла мы использовали совсем немного, гренок тоже можно положить совсем чуть чуть. Зато мы получаем много полезных белков, сложных углеводов и витаминов.

Также блюдо подойдёт как гарнир к мясе, курице. Поможет разнообразить привычный рацион.
К счастью, чечевицу сейчас легко найти в магазине, да и стоит она недорого, от некоторых производителей очень доступная цена.