Постный кекс на рассоле


Репутация: +10572
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2015-04-07
Рецепт понравился: 91

Рецепт: Постный кекс на рассоле - в духовке

Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 ст.;
огуречный рассол - 1 ст.;
сахар-песок - 1 ст.;
масло растительное - 3 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
ванилин - 1 уп.;
изюм по желанию - 100гр.
Способ приготовления:
Хочу предложить вам очень простой, быстрый и конечно же бюджетный рецепт кекса. Этот кекс поможет разнообразить стол для тех кто придерживается строгого поста или просто не знает как поступить с оставшимся рассолом, который является базовой основой данной выпечки. Рассол подойдет как огуречный так и помидорный, главное, что бы он был не сильно ядреный. Итак, имея совсем немногие продукты, которые найдутся почти у каждой хозяйки, получаем вот такой пышный и ароматный кекс!

Постный кекс на рассоле фото

Выливаем рассол в миску, исключая попадание в наш будущий кекс укропа и т. д.

Постный кекс на рассоле фото

Добавляем к нему ванилин и сахар ( если любите выпечку не сильно сладкую или планируете промазать кекс в итоге вареньем или джемом, то количество сахара смело можно уменьшить)...

Постный кекс на рассоле фото

Перемешиваем сахар с рассолом и добавляем растительное масло ( лучше брать без запаха)...

Постный кекс на рассоле фото

Далее просеиваем в миску муку...

Постный кекс на рассоле фото

И перемешиваем все до однородного состояния. Тесто получается довольно густое...

Постный кекс на рассоле фото

В последнюю очередь добавляем соду ( соду гасить ничем не нужно, рассол и так содержит достаточно уксуса). На этом же этапе по желанию можно добавить изюм, орехи, цедру лимона или апельсина, цукаты и т. д. Я добавила 100 гр. изюма...

Постный кекс на рассоле фото

Перемешиваем тесто еще раз и перекладываем в форму смазанную растительным маслом и присыпанную манной крупой...

Постный кекс на рассоле фото

Форму лучше брать глубокую, т. к. кекс поднимется в 2 раза. Выпекаем в предварительно разогретой до 180*с духовке 30-40 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой, если после того как вы ее воткнули в кекс, а потом вынули, она осталась сухая, то кекс готов...

Постный кекс на рассоле фото

Либо ориентируемся по румяному верху...

Постный кекс на рассоле фото

Вытаскиваем кекс из формы и перекладываем на большую тарелку...

Постный кекс на рассоле фото

В принципе он уже готов и его можно подавать, но я решила посыпать его сверху сахарной пудрой...

Постный кекс на рассоле фото

Кекс получается пористый, в меру влажный, с приятным пряным ароматом...

Постный кекс на рассоле фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

natusishek
даже не могу представить какой кекс на вкус))? рассол как то дает о себе знать в плане вкуса в данном кексе??

выглядит вкусно!
ответить
kulinarochka
роль свою он конечно играет, передавая какой то свой неповторимый аромат, но по вкусу скажу, что получается очень даже ничего, привкуса рассола как такового не чувствуется) ответить
natusishek
ну это ближе к чему вкус))? наверное нужно только пробовать
а кекс выходит влажноватый или как обычный кекс?
ответить
kulinarochka
кекс получается влажный,в рецепте указала, ну а вкус, конечно поймете только попробовав, так и не описать полностью.Короче вкусная и пряная выпечка.Просто и быстро))) ответить
natusishek
ой точно указала про влажность))сорри не внимательная.
буду пробовать спасибо!
ответить
kulinarochka
Буду рада если рецепт понравится) ответить
natusishek
отпишусь обязательно как приготовлю) ответить
kulinarochka
буду ждать) ответить
На соке
Так и не отписалась ответить
VikVil
Печенье такое ещё бабушка пекла. Только без изюма, соды и ванилина.
Мне по вкусу очень нравится. Описать тоже не смогу. Попробуйте)
ответить
IriMonk
очень красивый и нежный получился! ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
zolotaia
Красивый кексик, ни разу не пекла на рассоле) ответить
kulinarochka
как говорится безотходное производство)) ответить
lula85
Мы в детстве печенье с мамой на рассоле пекли!) ответить
kulinarochka
про рецепт с печеньем знаю, но возиться не очень с тестом иногда хочется, а тут 5 минут замеса ложкой и 30 минут ожидания и кекс к чаю готов) ответить
bella-86
Я тоже делала такой кекс, быстро и вкусно ответить
kulinarochka
согласна;) ответить
Michaela
Тоже делаю так иногда! ответить
чудеса
давно когда-то пекла на расоле,помню это тесто:) Красавец получился! ответить
kulinarochka
спасибо-) ответить
Monito
Какой симпатичный.На рассоле еще не пекла. ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
Алена Бабакова
Какой интересный рецепт) ответить
polinadanu
Красота! ответить
Ника-Клубника
Так просто... А результат просто супер)! ответить
kulinarochka
спасибо большое-) ответить
tania68
Очень хороший получился пирог. На рассоле давно делала выпечку, теперь что-то забылось. ответить
Maricooking
Уже не первый раз встречаю рецепты теста на рассоле, тоже зашла с вопросом, как это ощущается в готовом пирожке. Так необычно! Сама на рассоле никогда готовить не пробовала, и есть не доводилось. ответить
kulinarochka
как уже писала выше и не я одна), то вкус конечно не объяснишь.Могу сказать только , что вкусная и пряная выпечка получается. Рецепт самый, что ни на есть не затратный, попробуйте испечь как нибудь и узнаете!-) ответить
volcko
Интересный рецепт. Попробую. Идея просто блеск. ответить
kulinarochka
спасибо, пробуйте на здоровье!) ответить
Lacrimosa7002
Спасибо за отличный рецепт!Мы и постимся,и вобще яйца не едим,так что такой кексик очень актуален! ответить
kulinarochka
приятно быть полезной, на здоровье!) ответить
Allin
Необычный и воздушный кекс получился. Утащила к себе в копилку. Буду печь)) ответить
kulinarochka
очень рада буду если понравится) ответить
Laura4ai
Не правильный рецепт. На 1 стакан рассола три 3 ст муки очень много. Надо воды ещё 1.5 стакана или муки меньше. Кексы получились солёные. Ужас не умеете составлять рецепты не лезти со своими рецептами ответить
На соке
А всем понравилось... Как? ответить
elenabilyk
Отличный бюджетный рецептик! Вспомнились 90-е года!(( ответить
На соке
Такое получилось тесто. С виноградным соком. [ссылка вырезана модератором] ответить
Оставить свой комментарий