Рецепт: Минтай, запеченный с овощами - со свеклой и майонезом

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления минтая. Минтай рыба хорошая, но ее очень легко пересушить при жарке. Поэтому мы его будем не жарить, а запекать в мультиварке со свеклой и майонезом.
Итак, я взяла 2 средние свеклы, почистила и натерла на крупной терке:

Филе минтая порезала на порционные кусочки:

На дно кастрюли положила фольгу, смазала ее подсолнечным маслом и выложила свеклу:

Далее сверху свеклы положила кусочки минтая и смазала его майонезом(можно сверху еще посыпать тертым сыром, но я этого не делала).

Т. к майонез содержит соль, то можно не солить, будет малосоленое блюдо, наша семья ест именно так. Теперь отправляю кастрюлю в мультиварку на режим выпечка на 30 минут.
В результате получим вот такое блюдо:

Рыбка спряталась под майонезом. В результате такого приготовления, минтай получается сочным.
Приятного Вам аппетита!