Рецепт: Жареный лещ - по-домашнему

)))Привет)))
Сегодня я вам покажу не только как приготовить "Жареного леща по-домашнему", но и как его подготовить, очистить от чешуи и так далее.
Итак, берем леща и моем его. Держите крепко, иначе выскользнет из рук. Также нам необходима большая ёмкость, где мы будем чистить рыбу и большой обычный или специальный нож.

Левой рукой держим крепко голову, а правой рукой начинаем счищать чешую от самого хвоста, как на фото.

Внимание, будьте очень аккуратны, так как нож может отскочить и порезать руку.

Счищаем чешую со всех сторон. Что касается плавников, то вы можете их отрезать кухонными ножницами срезу до того, как начнете удалять чешую.
Далее, мы должны отрезать голову, как оказано на фото.

Будьте предельно внимательны, кости у рыбы очень острые. Отрезав голову, мы должны прорезать брюшко от головы до самого "выводного" отверстия или наоборот. При этом старайтесь не повредить внутренности. Вытаскивать кишки нужно очень аккуратно, подхватив их одной рукой все целиком. Иногда в рыбе может оказаться икра. Как например в моем случае. Вы ее отделяете, она съедобна))). Затем мы тщательно моем рыбу и разрезаем на куски.

Теперь необходимо намазать рыбу солью и перцем и обвалять в муке. Не переборщите с солью.

Укладываем рыбу в разогретую сковороду с маслом.
20 минут и лещ готов. Если рыба очень большая, то время жарки можно увеличить.
Приятного аппетита.

P.S. Можно кормить даже детей от 3 лет, желательно с ребер, ведь там только большие кости, чем остальных(позвоночник и хвост).