Рецепт: Болгарский тыквенник - постный

Натереть тыкву на крупную терку. Для аромата можно добавить немного корицы, но это уже чисто мои эксперименты)

Я раньше всегда использовала лаваш, но с недавних пор меня очень привлекает вытяжное тесто "Фило". С ним выпечка получается воздушной и нежной. Итак, смазываем лаваш или вытяжное тесто подсолнечным маслом и посыпаем тертой тыквой, а затем уже сахаром. Сахар мы сразу не мешаем с тыквой, потому что она пустит сок и тыквенник получится кашей. И так проделываем с каждым лавашом.

Сворачиваем в рулеты.

Смазываем сверху лаваши или фило подсолнечным маслом.

Выпекаем при температуре 200 градусов до готовности. Можно посыпать пудрой.

Приятного аппетита!