Рецепт: Сладкий соус - на основе безалкогольного пива

Соус, который я сегодня предлагаю вашему вниманию, может использоваться во многих блюдах, но его преимущественное назначение - десерты и фруктовые салаты.
Готовится он на основе безалкогольного пива, которое сообщает основному блюду особый вкус.
Нам понадобится совсем немного ингредиентов:

1. Смешайте содержимое одной банки пива с сахаром. Пена осядет сама собой в процессе готовки.

2. Разрежьте стручок ванили вдоль и вычистите ножом семена.

3. Поставьте смесь пива и сахара на огонь и помешивайте, пока сахар не растворится.

4. Дайте смеси закипеть и добавьте семена ванили и выжатый сок лайма.

5. оставьте смесь кипеть на медленном огне. Она должна увариться в несколько раз. Процесс загустения у меня занял примерно сорок минут.

Вкус пива с его привычной горечью становится намного легче и пикантнее в процессе готовки. Семена ванили и сок лайма при этом добавляют новые интересные нотки. Готового соуса в итоге получается немного, но поедание его ложками и не подразумевается. Он должен плавно стекать с ложки, как жидкий мед. Подавайте с салатом или к курице.

Приятного аппетита!