Рецепт: Тушеное куриное филе - на оливковом масле

Куриное филе- одно из самых диетических видов мяса. Это источник легкоусваяемых белков. Калорийность филе сравнительно не велика.

Куриное филе хорошо сочетается с фруктами, овощами и молочными продуктами. Я предлагаю приготовить куриное филе в сливках с морковью. Морковь придаст блюду насыщенный, аппетитный вид.
Чем мельче будет нашинкована морковь, тем вкуснее получится блюдо.

Приготовим продукты, необходимые для этого блюда.

Филе порежем тонкими полосками.

Морковь шинкуем тонко.

В посуду с толстым дном наливаем масло, выкладываем морковь и тушим под крышкой до мягкости 3-5 минут.

Потом выкладываем филе, солим, перемешиваем и тушим под крышкой. Это не займет много времени. Филе готовится быстро. Я тушила 10 минут ( до полуготовности филе).

В это время на сухой сковороде обжариваем муку до бежевого цвета. Обычно я жарю её побольше и храню в закрытой посуде. Для нашего рецепта нужна всего одна ложка. Добавляем её в филе с морковью, перемешиваем и вливаем сливки. Ещё раз перемешиваем.

Тушим ещё 5 минут, добавляем приправу, соль, перец. Доводим до готовности.
Наше блюдо готово. Главное не передержать на плите.

Вкуснее всего это блюдо с картофельным пюре.