Рецепт: Запеканка из фарша, овощей и сыра - С картофелем

Лежал у меня цуккини, решила из него сделать запеканку. Для начала прокрутила свинину и говядину через мясорубку.

Обжариваем лук нарезаем и обжариваем до золотистого цвета

Добавляем морковь к луку

Следом добавляем фарш и обжариваем, добавляем соль и специи, фарш можно просто обжарить, можно не до готовности, дойдет в духовке

Цуккини можно порезать как вам нравиться, можно квадратиками, можно дольками, я натерла на терке, так как дети у меня его просто так есть не будут, поэтому я его таким образом прячу в запеканку. Огонь на плите выключить и добавить цуккини к фаршу, перемешать

Сыр так же натираем на крупной терке

Картофель моем, чистим и режем кружочками, не толстыми

Форму сбрызгиваем маслом, укладываем на дно слой картофеля

Следом добавляем смесь из фарша и кабачка, укладываем слоем

Сверху посыпаем натертым сыром

Сверху сыра укладываем картофель и т. д. последний слой желательно выложить картофелем и посыпать сверху сыром. У меня получилось три слоя.

Ставим в разогретую духовку до 180 С на 40-60 минут до готовности картофеля. Он должен быть сверху мягкий.
Разрезаем на кусочки приятного аппетита.