Рецепт: Блины - На сковороде

Блинчики любят вся наша семья. Я с сыном их просто обожаем. С юности пекла блины но они то получались, то нет. Когда повзрослела я нашла для себя лучший рецепт приготовление блинов. Все тонкости и принципы приготовления я расскажу вам в этом рецепте чтоб они получились тонкие и вкусные. Нам понадобится мука, молоко, сахар, яйцо, масло сливочное, сода.

Все продукты кроме муки конечно должны быть тёплыми. Яйцо заранее достать из холодильника. Взбить его с сахаром. Добавить щепотку соли.

Если вы хотите чтоб блинчики получились тонкие нужно добавить больше воды чем молока! К массе яичной добавить 1 стакан молока и 2 стакана воды тёплой обязательно. Я грела в микроволновке. Хорошо всё перемешать. Можно добавить ванилин по вкусу.

Постепенно добавляем муку просеянную 3 стакана. И хорошо перемешиваем венчиком. Чтоб не было комочков. Тесто должно получится как жидкая сметана. Если получилось густое то добавьте немного воды, а если сильно жидкое то муки.

Масло сливочное взять 100 грамм растопить и тёплое влить в тесто. Остальное масло нам нужно для смазывания блинов. Хорошенько всё размешать.

Добавить пол чайной ложки соды. Тесто должно настояться где то пол часа.

Когда пройдёт пол часа нагреваем сильно сковороду. Для первого блина сковороду смазываем маслом. В последующие блины смазывать не нужно так как в тесте есть масло сливочное и поэтому блины не будут прилипать к сковородке.

Каждый блин смазываем сливочным маслом.

Вот такое количество получается блинов.

На порцию в тарелочку кладём 3 блинчика. Сверху поливаем мёдом. Можно посыпать изюмом, орешками. Кто как любит. Блинчики получились очень тонкие. Вот такие принципы у меня приготовления блинов. Приятного аппетита дорогие мои!