Рецепт: Пряники "Нарядные" - на сметане

1. В емкость выкладываем сметану.

2. Гасим лимонной кислотой соду.

3. Добавляем соду к сметане.

4. Отделяем белки от желтков.

5. И сразу же кладем желтки в сметану.

5. Все хорошо перемешиваем.

6. Затем кладем сахар и ванилин.

7. Опять все очень хорошо перемешиваем.

8. В полученную смесь добавляем муку маленькими порциями.

9. Каждый раз хорошо перемешивая, до тех пор пока тесто не станет отлипать от рук. На ощупь тесто получается приятно-эластичным.

10. Раскатываем тесто, но не тонко, примерно 1- 1,5 см толщиной.

11. Вырезаем формочкой кружки.

12. Выкладываем кружки на противень, предварительно застеленный ковриком, выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке, 20-25 минут.

13. Когда пряники зарумянятся, вынимаем их из духовки, даем немного остыть. А в это время готовим глазурь. К белкам добавляем сахарную пудру.

14. Взбиваем.

15. Намазываем пряники глазурью.

16. Посыпаем конфетти и кладем на решетку, чтобы глазурь застыла.

16. У меня получилось около 60 штук.