Рецепт: Свинина с картофелем и пекинской капустой - в горшочках

Всем доброго времени суток!

Давно у меня пылятся на полке глиняные горшочки или проще-чинашницы.
Муж попросил на ужин приготовить что-нибудь вкусненького, не то тушеного, не то печеного. Долго думала и решила пустить в ход горшки.
Так что будем готовить свинину с овощами в горшочках.
Для начала соберем все продукты. Овощи почистим и помоем. Приготовим специи.

Займемся разделкой мяса.
Я взяла шею, мясо нежное, немного с жирком. Так что в готовом виде будет очень сочным.
Порежем мясо на кусочки размером 2х2 сантиметра.

Приготовим миску и будет туда складывать наши продукты.
Отправляем мясо в миску. Добавляем вассаби, специи и соль с травами.
Я использую приправу "Вегета", кто не любит такую, естественно солит обыкновенной солью по вкусу
Теперь добавим специи. Здесь так же выбор стоит за вами.
Я в данный момент использую:
-белые коренья. Это сушеные корни пастернака, сельдерея, имбиря, лука, петрушки.
-французские травы. Это розмарин, базилик, тимьян, мята перечная, чабер, орегано, майоран.
Приправы находятся в мельничках, так что добавляем по вкусу. Прокрутила два-три раза и достаточно.

Наступила очередь овощей.
Репчатый лук нарезаем кусочками, приблизительно средних размеров.
Мелко крошим зеленый лук.

Морковь трем на самой мелкой терке. Мне очень понравилось использовать такую терку, морковь очень быстро готовится.

Пекинскую капусту режем соломкой.
Я взяла более плотные листики, где потолще черешок. Получилось что-то наподобие корейской нарезки.

Картофель трем на терке для корейских салатов. Получаем вот такую картофельную соломку. Солим, добавляем майонез. Все перемешиваем.

С овощами разобрались.
Приступаем к приготовлению овоще-мясной смеси, которой и будем заполнять глиняные горшочки. Картошку добавляем к остальным овощам и мясу.

Все хорошо перемешиваем и оставляем минут на двадцать, надо чтобы овощи и мясо просолились и напитались специями.

Приступаем к наполнению горшочков.
Для этого использую кухонные щипцы, очень удобная вещь-и руки чистые и горшочки.
Горшочки наполняем на 2/3 части.
Сверху поливаем майонезом и закрываем крышечками.

Горшочки ставим в духовку.
Температура-180 градусов.
Обогрев- нижний и верхний.
Время приготовления-45 минут.

Вот такое блюдо у меня получилось.
Подавать горячим прямо в горшочке.
При разогреве в микроволновке-вкус блюда не меняется.

Всем приятного аппетита!