Рецепт: Утка фаршированная - запеченая в духовке

Лук нарезать, и морковь натереть на терке и поджарить в казанке.

Добавить хорошо промытую гречку и жарить на медленном огне пять минут.

Вылить томатный сок, соль, перец и тушить еще две-три минуты.

Залить водой и варить почти до готовности.

Утку обтереть приправой к мясу или солью с любимыми вашими пряностями.

Отправляем птицу в рукав и приступим к фаршировке.

Зашить утку или прикрепить зубочистками. Я предпочитаю первый вариант. Он более надежный. Закрыть рукав и отправить утку в разогретую до 220 градусов духовку. Запекать до готовности. У меня утка домашняя, поэтому запекалась она около двух часов. В конце можно открыть рукав, чтобы уточка приобрела аппетитную золотую корочку.

Вот так я оформила блюдо)

Приятного аппетита!