Рецепт: Бурито - с фаршем

Я уже как-то пробовала блюда мексиканской кухни, но хотелось попробовать еще чего-нибудь новенького. И мой выбор пал на бурито. Я много про него слышала и решила рискнуть, приготовить.

Пугало сочетание фасоли с остальными продуктами. Но оказалось, что зря я боялась.

Сперва мы подготавливаем все овощи. Моем, чистим. Потом промываем фасоль и ставим настаиваться в воде, чтобы она быстрее потом у нас приготовилась.
Приступаем, нарезаем лук и чеснок, обжариваем на оливковом масле.

Когда лук и чеснок немного зазолотились, мы выкладываем фар, добавляем соль, перец, приправу.

Минут через 15 мы добавляем фасоль.

Параллельно мы тушим овощи. Я их тушила на другой сковороде, поскольку так ингредиенты не приобретут один вкус, а будут дополнять друг друга.
Итак, на второй сковороде тоже на оливковом масле мы сперва обжариваем томаты.

К помидорам мы добавляем перец.

Следом тертую морковь.

И 2 ложки томатной пасты.

Тушим овощи и фарш. Когда все приготовилось, немного оставляем остыть, но не полностью.

Ну дальше осталось только все слепить, точнее начинить.
Трем сыр.

Берем лепешку.

Выкладываем начинку. Сперва фарш с фасолью.

Дальше тушеные овощи.

Посыпаем сыром. Я люблю сыр и могу насыпать много. Тут уже по своему вкусу.

Ну и скручиваем лепешку или складываем пополам. Можно кушать.
Приятного аппетита.