Рецепт: Блины на молоке - с добавлением льняной муки

Льняная мука - очень полезна для здоровья. кроме того, она имеет качества, которые позволяют её использовать в выпечке вместо яиц. Однако - без яиц я всё же не рискнула и добавила вместо двух яиц одно.

Далее - всё просто.

Молоко смешиваем с водой. Чуть подогреваем. Растворяем соль и сахар, щепотку соды.

Вбиваем яйцо и вводим все сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем венчиком до однородной консистенции. Тесто получится коричневато-сероватого цвета благодаря льняной муке.

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде. Тесто очень быстро схватывается и довольно сложно сразу приноровиться так, чтобы растекалось по всей сковороде. Важно наливать как можно более тонкий слой - иначе внутри блины не пропекутся.

Кушаем со сметаной.

Блины получаются очень вкусные.