Рецепт: Гратен из брокколи и картофеля - с вяленой грудинкой

Предлагаю приготовить очень вкусный, легкий и быстрый в приготовлении гратен или по-русски - запеканку. Этот гратен может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром.

Для приготовления этого овощного гратена понадобтся - картофель, капуста брокколи (желательно свежая), два вида сыра - один российский, а второй любой творожный сливочный сыр, молоко, яйца, соль, перец и немного сыро-вяленой или соленой грудинки. Вместо грудинки можно взять ветчину, именно она и было в исходном рецепте. Но я ее заменила на имеющуюся в холодильнике грудинку. Пожалуй, что с ней еще вкуснее)).

Картофель очистить, вымыть и нарезать кружками средней толщины.

Брокколи вымыть и разделить на соцветия.

Затем картофель бросаем в кастрюлю с кипящей, подосоленой водой. Поварить под закрытой крышкой минуты 4. Далее добавим к картофелю брокколи. И варим все вместе еще минуты 2. Окидываем овощи на дуршлаг.

Овощи выложить в форму, немного смазанную маслом.

Сверху раскидать нарезанную соломкой грудинку.

Теперь приготовим соус- заливку. Для этого смешаем в миске молоко, яйца, творожный сливочный сыр, российский сыр, соль и перец по вкусу. Не забываем, что овощи тоже варились в подсоленой воде. да и сыры тоже с солью.

Равномерно заливаем гратен соусом. Российский сыр окажется сверху. Удобно заливать с помощью ложки. Ставим нашу запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Очень вкусное, сочное горячее блюдо на бед или ужин готов.

Приготовление этой вкусняшки займет совсем немного времени и сил.
Приятного аппетита!)