Рецепт: Тушеная капуста с рисом и курицей - в скороварке

Очень люблю готовить и кушать голубцы, но так как времени на приготовление пищи бывает очень мало, я готовлю "ленивые голубцы" в скороварке. Получается вкусно, быстро и недорого=).
Итак, для приготовления тушеной капусты с рисом и мясом необходимо следующее:
1. Нарезать лук (кольцами, полукольцами, мелко, крупно, вообщем, как больше нравится).

2. Морковь натереть на крупной терке. Как вариант - нарезать кружочками, соломкой, кубиками.

3. Нашинковать капусту. Я стараюсь нарезать мелкой соломкой, ну не могу я смотреть на огромные листья капусты в блюде=).

4. Филе курицы нарезать кубиками.

5. Тщательно промыть рис под холодной водой. Всегда использую длиннозерный рис, в процессе варки никогда не слипается, в готовом блюде получается рассыпчатым, не напоминает клейкую массу.

6. Выбрать в скороварке режим "мясо" и приступить к обжариванию подготовленных ингредиентов:
- на дно чаши налить масло и добавить лук, жарить до светло-золотистого цвета, постоянно помешивая;

- затем добавить морковь, слегка обжарить;

- всыпать капусту, жарить до тех пор, пока капуста не станет мягкой;

- положить нарезанное филе курицы, жарить минут 5, не забывайте помешивать;

- в стакан воды добавить томатную пасту, перемешать и влить в капусту с мясом;

- добавить рис, тщательно перемешать, посолить. Если воды мало, добавить, пока полностью не покроет рис на 2 мм. Обратите внимание, что при приготовлении риса в скороварке воды требуется значительно меньше.

7. Закрыть скороварку крышкой, включить режим "Рис", установить время 10 минут и ждать приготовления вкусной капусты с рисом и мясом.

8. Блюдо готово.

Приятного аппетита!