Добавить рецепт
Helga63Россия, Самара
Репутация: +10Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2015-04-10
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Жюльен из куриных окорочков и шампиньонов - В аэрогриле
Ингредиенты:
куриные бедра - 2 шт;
шампиньоны - 8 шт;
мука пшеничная - 1 ст ложка;
соль - 3 грамма;
перец черный молотый - 1 грамм;
масло подсолнечное - 4 ст ложки;
масло сливочное - 30 грамм;
лук репчатый - 1 шт;
сливки 10-20% - 30 мл;
вода - 70 мл;
сливочный сыр - 50 грамм
Способ приготовления:
куриные бедра - 2 шт;
шампиньоны - 8 шт;
мука пшеничная - 1 ст ложка;
соль - 3 грамма;
перец черный молотый - 1 грамм;
масло подсолнечное - 4 ст ложки;
масло сливочное - 30 грамм;
лук репчатый - 1 шт;
сливки 10-20% - 30 мл;
вода - 70 мл;
сливочный сыр - 50 грамм
Куриные бедра предварительно отвариваем в литре воды около часа!
Отделяем мясо от кости и кожи и режем на мелкие кубики!
Мелко режем лук и посируем его на 2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета
На сковороде на 2 столовых ложках растительного масла посируем нарезанные произвольно шампиньоны.
Затем заливаем всю эту красоту соусом!
Соус : разогревает 30 грамм масла в сотейние на слабом огне.
Добавляем столовую ложку муки и размешиваем до однородной консистенции.
Добавляем сливки, воду, черный молотый перец и соль. Перемешиваем и доводим до загустения!
Заливаем нашу курочку с грибами соусом и отправляем в заранее разогретую аэрогриль на 15 минут при температуре 180 градусов на высокой скорости вентиляции.
Блюдо готово!!! Приятного аппетита!
Такое блюдо отлично сочетается как с воздушным картофельным пюре, так и со спагетти! Так же оно вполне может и выступать в качестве самостоятельного блюда! в качестве украшения подойдет любая зелень (свежий укроп, петрушка и зеленый лук)!
P.s. Аэрогриль у меня немецкой фирмы Hotter (не реклама)! Перед приготовлением любого блюда я его всегда прогреваю!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
