Рецепт: Тонкие блинчики на молоке - вкусные

1. Просеиваем муку через сито.

2. Добавляем яйца, сахар, соль, гашеную соду.

3. Вливаем молоко, перемешиваем ложкой, чтобы на дне ничего не оставалось.
4. Взбиваем блендером до однородности, чтобы не было комочков. Проверяем, достаточно ли сладкое тесто.

5. Разогреваем сковороду. В отдельную посуду наливаем немного масла. Смазываем сковороду маслом, лишнее сливаем в ёмкость (чтобы не было отдельных капель на сковороде).

6. Набираете 1/3 поварешки (черпака) теста и наливаете в сковороду (с середины, сбоку, кому как привычней). Вращаете сковороду, чтобы тесто разлилось по всей поверхности. Ждёте, пока края блина приобретут коричневатый цвет. Значит, пора переворачивать. Находите край, который легко отходит от сковороды, аккуратно отрываете блин наполовину, и кладете на лопаточку. Затем также аккуратно отрываете другую половину и резко переворачиваете. Жарите секунд 10-15.

7. Первый блин пробуете сами, чтобы убедиться, что всех ингредиентов достаточно и не много.
8. То же самое проделываете с остальным тестом.

Блинчики вкусно есть и со сладкой начинкой, и с солёной. Приятного аппетита!