Рецепт: Пасхальные кролики - из очень нежного дрожжевого теста

поздравляю всех пользователей сайта с наступающим Светлым Праздником Пасхи! И предлагаю приготовить к праздничному столу интересную выпечку в виде пасхальных кроликов, которые очень понравятся деткам да и взрослых порадуют не меньше.

Для приготовления очень вкусного и нежного теста нам понадобятся следующие продукты:

Хочу раскрыть один секрет удачного теста, все продукты должны быть комнатной температуры, лучше заранее достать сметану и яйца из холодильника, что бы они согрелись.

Воду подогреть до теплого состояния, я это делаю в микроволновке, раскрошить туда дрожжи и добавить 1 ч. л. сахрра, перемешать и дать постоять в теплом месте минут 10, пока не образуется пенная шапочка.

Тем временем венчиком смешать яйца с сахаром, минут 5.

добавить сметану, перемешать

добавить наши активированные дрожжи

И сверху просеять муку (просеивать обязательно)

замесить мягкое, пластичное тесто, муки может понадобиться чуть меньше или больше, это зависит от влажности муки и размера яиц.

Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, за это время оно увеличиться втрое.

Выложить тесто на стол, слегка присыпанный мукой, подмесить его слегка. Отрывать небольшие кусочки теста и скатать в шарики.

затем каждый шарик раскатать в колбаску, немного не ровную, для формирования кролика

надрезать с одной стороны, это будут ушки.

И загнуть эту часть назад, на туловище. из маленького кусочка теста сделать хвостик.

Глазки и носик я сделал из семечек яблока, можно сделать из гвоздики, тогда готовые кролики приобретут приятный, пряный аромат.

уложить будущих кроликов на противень, дать подойти в течении 15-20 минут, в это время разогреваем духовку до 200 градусов.

Перед выпечкой можно смазать яйцом или сладкой водичкой. выпекаем минут 20-25 до золотистого цвета, ориентируйтесь по своей духовке, время может отличаться.

Вот такие веселые кролики у меня получились.

Пеките в удовольствие и приятного аппетита!
С праздником все, Христос Воскресе!!!