Рецепт: Булочка-плетенка с изюмом - на скорую руку

Сегодня, что бывает у меня довольно часто, сложилась такая ситуация, что с минуты на минуту должны были прийти гости, а в доме, как на зло, ничего не оказалось сладкого, чтобы попить чая.
Став судорожно шарить по всем шкафчикам, я обнаружила, что и с продуктами не слишком то и густо. Поэтому из того, что мне удалось все-таки найти я решила соорудить такую булку-плетенку, рецептом которой с огромным удовольствием поделюсь и с Вами, мои дорогие кулинары.

Итак, нужно приготовить нам дрожжевое тесто. Я не стала слишком заморачиваться над его рецептурой и просто в подогретое молоко высыпала не весь сахар, оставив 3 столовые ложки, и сухие дрожжи.

Теперь, добавив растительного масла и, подсыпая муку, замесила плотное тесто.

Накрываю миску полотенцем и ставлю ее на водяную баню, чтобы тесто побыстрее подошло. После этого, делю все тесто на три более-менее одинаковые части:

Каждую из частей, чтобы долго не возиться со скалкой, растягиваю в длинный и тонкий пласт:

По центру насыпаю дорожку из сахара:

А по сахару выкладываю, почти по одному, дорожку из изюма (предварительно обдав его кипятком и просушив):

Естественно, изюма можно класть намного больше, так сказать, по вкусу, но у меня просто больше не нашлось.
Края теста склеиваю, образовав колбаску:

Точно также поступаю и с двумя остальными кусочками теста и поучаю три одинаковых колбаски:

Теперь, можно, закрепив все три края колбасок вместе, плести косичку:

Сверху смазываю, при помощи силиконовой кисточки, белком куриного яйца и посыпаю немного сахаром.

Выкладываю плетенку на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляю его в духовку, где выпекаю плетенку при 180 градусах 30-40 минут.

Готовность проверяем старым дедовским способом, на спичку, так как образование румяной корочки не всегда является свидетельством полной готовности.
Достаем плетенку из духовки, даем немного ей отдохнуть и остыть. Можно накрыть полотенцем в этот момент.

Теперь нарезаем плетенку и подаем к столу гостям. Можно наслаждаться вкусом сладкой и нежной булочки с небольшим количеством изюма.

Приятного аппетита!