Рецепт: Печеные помидоры - с горячими бутербродами в духовке

Доброе утро! Встала сегодня с утра и безумно захотелось печеных помидоров! Обычно я готовлю их на ужин, а сегодня наверно первый раз на завтрак. Помидорки по этому рецепту получаются очень сочными и ароматными.

1. Возьмите четыре помидора ( можно больше, я рассчитываю на 2 порции), они должны быть твердыми, чтобы не сломались когда будут печься и не испортили нам красивый вид. Хорошо помойте их и обсушите. Срежьте вверх помидора, и аккуратно, чтобы ни порвать кожицу, вытащите из него всю мякоть ( я сначала обрезаю ножом мякоть по кругу, а потом чайной ложкой вытаскиваю её с помидора). Мякоть положите в глубокую тарелку, если куски большие, то порежьте их.

2. Порежьте маленькими кубиками колбасу, я использую в этом рецепте всегда полукопченую, и переложите её к мякоти помидора.

3. Также мелко порежьте консервированные грибы ( их нужно промыть, можно использовать свежие), и тоже отправьте их в тарелку к мякоти и колбасе. У меня шампиньоны.

5. Натрите на крупной терке оливки, можно маслины.

4. Поставьте сковородку на газ, добавьте в неё подсолнечное масло, и подождите пока она нагреется. В это время добавьте в тарелку соль, черный молотый перец и хорошо перемешайте.

5. Когда сковорода нагрелась, добавьте в неё содержимое тарелки и обжаривайте примерно в течении 15 минут, так чтобы жидкости практически не осталось, периодически помешивая.

6. Добавьте обжаренные ингредиенты в каждый помидор, я накладываю чайной ложкой.

7. Потрите на мелкой терке сыр. Помойте и обсушите петрушку.

8. Добавьте несколько листочков петрушки в середину каждого помидора и хорошо посыпьте сыром. Петрушку можно добавить после запекания, если хотите, чтобы она была свеженькая. Вот такая красота получилась.

9. Застелите пергаментом противень и включите духовку на 180-190С, пусть нагревается. Так как у меня всегда остается немного начинки, то я делаю ещё горячие бутерброды. Возьмите пару кусков батона ( на сколько хватит начинки), смажьте их майонезом.

10. Сверху майонеза наложите ложкой начинку и посыпьте сверху сыром.

11. Ну вот и духовка как раз прогрелась, уложите на пергаментную бумагу помидоры и бутерброды и запекайте в течении примерно 25минут, бутерброды можно через 10минут вытаскивать, а то подгорят.
Вот такой красивый и вкусный бутерброд у нас получился.

12. Ещё через 15 минут вытащите помидоры из духовки. Помойте и уложите на тарелку листья салата, на них положите готовые бутерброды и помидоры, нарежьте огурчик на кусочки и тоже положите в тарелку.

Вот и всё завтрак наш готов, можно кушать. Приятного аппетита!)))