Рецепт: Праздничная закрытая ватрушка - "в духовке"

Хочу поделиться с вами рецептом ватрушек. К празднику решил их испечь. Для этого мне понадобились следующие продукты:

Беру большую глубокую чашу и просеиваю в неё муку.

Делаю в муке ямку и насыпаю в неё сахар и соль

К ним добавляю сухие дрожжи.

На дрожжи выливаю молоко.

Сюда же кладу йогурт.

Выбиваю одно сырое куриное яйцо.

Измельчаю мягкий маргарин и добавляю в чашу.

Теперь замешиваю тесто и жду когда оно подойдёт, минут сорок.

Начинаю готовить начинку для ватрушек. Через сито протираю творог, чтобы не было комочков. На крупной тёрке натираю яблоко. Перемешиваю.

Тесто подошло. Скатываю его в шар.

Делю на четыре части. Беру одну часть и начинаю раскатывать не сильно тонко, как на фотографии.

На раскатанное тесто равномерным слоем выкладываю начинку.

Начинаю сворачивать тесто с начинкой в жгут.

Жгут теста сворачиваю в виде "улитки".

Выкладываю приготовленные из теста "улитки" на силиконовый коврик уложенный на решётку.

Взбиваю второе куриное яйцо и промазываю верх теста.

Устанавливаю решётку в предварительно разогретую духовку в течении пяти минут до двухсот градусов.

Выпекаю двадцать пять минут при температуре двести градусов. После подрумянивания периодически проверяю шпажкой готовность теста. У меня через двадцать пять минут они были готовы.

Вынул из духовки, дал остыть и нарезал. Получилось вкусно!