Рецепт: Детские котлеты "Неженка" - на пару

У нас двое маленьких детей и кормить мы их стараемся правильно, "здоровой" пищей. Что такое полуфабрикаты они не знают и надеюсь, что ещё не скоро узнают. Любят они у нас котлетки. Мы пробовали делать всякие разные, пока не нашли оптимальный для себя способ.

Начинаем делать фарш. Берем куриную грудку. Мы обычно покупаем курицу целиком и разделываем. Берем двести грамм на фарш.

Берем по двести грамм говядины и свинины. На фото конечно больше.

Все перекручиваем и перемешиваем, получаем фарш.

Из полученного фарша берем примерно пятьсот - шестьсот грамм. Ниже на фото все что нам потребуется для приготовления котлеток.

Две довольно больших картофелины, моем, чистим и натираем на мелкой терке. Обязательно отжимаем полученную массу.

Две средних луковицы, чистим и режем как можно мельче.

Все перемешиваем с добавлением двух яиц. Мы яйца берем деревенские, которые привозит мама от дедушки. Добавляем соль и перец по вкусу. Мы перца совсем совсем чуть-чуть добавляем.

Лепим котлетки. Мы делаем классической формы.

Отправляем в пароварку на сорок минут. Ни чем не смазываем.

Котлетки получаются очень нежные и мягкие, но при этом не разваливаются. Детишки наши кушают их без гарнира.

Получается довольно дороговато, но зато я уверена в том, что мои детишки едят без консервантов и всяких добавок. А для них ничего не жалко. Приятного всем аппетита!.